顆粒物particulatematter在食物加工、烹飪過程中，油脂等各類有機物質經過物理或化學變化形成并排放的液態或固態顆粒物以及燃料燃燒產生的顆粒物。
煙道內過濾in-stack filtration把顆粒物采樣過濾裝置放入煙道內，采用等速采樣或恒定流速采樣的方式，將顆粒物過濾、截留在采樣裝置內的濾膜上的方法。
自由水free water DB11/T1485—20172存在于顆粒物表面或裂隙中能夠自由流動的液態水，呈水分子狀態。本標準指常溫下可通過干燥劑去除的水分。
方法原理采用煙道內過濾的方式，按照顆粒物等速采樣原理，使用濾芯采集餐飲排氣中的顆粒物，除去水分（自由水）后，由采樣前后濾芯的質量差除以標干采樣體積，計算出顆粒物的質量濃度。
儀器、設備和材料
組合采樣管組合采樣管由煙氣采樣管、S型皮托管、熱電偶或鉑電阻溫度計和采樣頭等部分組成。組合采樣管應采用不銹鋼等惰性材質。S型皮托管、熱電偶或鉑電阻溫度計應符合HJ/T48中相關要求。采樣頭由濾芯護罩、濾芯底托、連接彎管等部分組成，其中濾芯底托的內徑不小于47mm，外徑不超過60mm，濾芯護罩中心與S型皮托管的測頭中心的距離應不小于100mm，不大于120mm。組合采樣管結構。
顆粒物檢測濾芯
顆粒物檢測濾芯（簡稱濾芯）質量應不大于8g，內置雙層濾膜。采樣嘴內徑應為6mm至12mm，入口倒角應不大于45°，入口邊緣厚度應不大于0.2mm，入口直徑偏差應在±0.2mm之間。為減少采樣嘴頂端氣流的湍動影響，采樣嘴的穩流段應不小于其內徑的1.5倍，不同直徑管段之間應光滑連接。濾芯結構。
濾芯分為A、B兩種類型，其中A型濾芯適用溫度不大于80°C，外殼材質為聚丙烯，層濾膜為聚丙烯纖維濾膜，孔徑（1~3）μm，第二層為玻璃纖維濾膜。B型濾芯適用溫度不大于140°C，外殼材質為可溶性聚四氟乙烯(PFA)，層濾膜為聚四氟乙烯（PTFE）濾膜或聚偏二氟乙烯(PVDF)濾膜，孔徑（1~3）μm，第二層為玻璃纖維濾膜。玻璃纖維濾膜對0.3μm標準粒子的截留效率不小于99.95%。
密封袋或密封盒為防止顆粒物樣品之間干擾或污染，濾芯在運輸和保存過程中應單獨用密封袋或密封盒存儲。
防護膜為防止煙道內壁或煙氣中顆粒物沾污采樣濾芯外表面，應在裝配好的采樣頭外面包覆防護膜，防護膜由聚氯乙烯（PVC，適用溫度不大于80°C)、聚乙烯（PE，適用溫度不大于110°C)或聚偏二氯乙烯（PVDC，適用溫度不大于140°C)等塑料薄膜制成。
煙塵采樣器
性能要求煙塵采樣器技術性能指標應符合HJ/T 48、GB/T16157和JJG 680中相關技術要求。
煙氣中水分含量的測定煙氣中水分含量的測定應按GB/T 16157的規定選用測量方法及其設備。 DB11/T1485—20173采用濕度儀測量煙氣中水分時，應在測量前進行校準，測量步驟按儀器操作使用要求執行。
煙氣中溫度、壓力、流速的測定煙氣中溫度、壓力、流速的測定應按GB/T16157規定執行。
恒溫干燥箱用于濾芯的預處理，箱內溫度可在20°C~80°C之間連續可調，控溫精度±1°C。
玻璃干燥器用于濾芯的干燥，內部放置適量的干燥劑（實驗室級），可選用的干燥劑有：變色無水CaSO4、MgSO4、Al2O3分子篩或變色硅膠。
分析天平用于采樣前、采樣后濾芯的稱量，分度為0.01mg。
采樣
采樣前準備濾芯預處理：濾芯采樣嘴內徑一般為6mm、8mm、10mm和12mm四種，每種至少準備5個。在濾芯上標記編號，放入恒溫干燥箱干燥2小時，干燥溫度為（60±1）°C，自然冷卻后，放入玻璃干燥器內，室溫下干燥12小時以上備用。
采樣前稱重：將經預處理后的濾芯用分析天平稱量至恒重，恒重是指間隔1小時兩次稱量之差不大于0.04mg。記錄采樣前濾芯的質量W0(g)，將濾芯放入密封袋或密封盒內備用。
采樣技術要求
采樣工況、采樣位置按GB18483規定執行，采樣位置應避開對測試人員操作有危險的場所，采樣點的布設按GB/T16157相關規定執行。每次監測每個斷面一般應采集3個樣品。
采樣前，將組合采樣管放入煙道內測得排氣靜壓、測點動壓、溫度等參數，使用濕度儀或其他裝置測得煙氣水分含量，計算出采樣嘴的內徑。選擇對應采樣嘴內徑的濾芯，安裝在采樣頭上，進行氣密性檢查并合格后，用防護膜包覆好采樣頭，只留出采樣嘴，確保濾芯外表面在采樣中不被煙氣污染。
將組裝好的組合采樣管放入煙道內測點處，采樣操作按GB/T16157規定執行，采樣時間一般不少于15分鐘，標干采樣體積不少于0.5m3。
當氣流速度≥5m/s時，應采用皮托管平行等速采樣法等速采樣；當氣流速度<5m/s時，可采用恒定流速法采樣，宜選用12mm內徑采樣嘴濾芯，采樣流量宜為30L/min。
采樣完成后，快速將組合采樣管旋轉，使采樣嘴背對氣流方向，停止抽氣后將組合采樣管從煙道內取出。拆掉防護膜，拆下濾芯，放入密封袋或密封盒中保存。
當顆粒物排放濃度較低時，可適當延長采樣時間，減少樣品數量，每個濾芯的標干采樣體積不少于1.0m3。當顆粒物排放濃度較高時，可適當縮短采樣時間，但不得少于5分鐘。
運輸和保存 DB11/T1485—20174在運輸和保存采樣后濾芯時，應保持其采樣嘴向上，不可倒置。運至實驗室后，低溫保存箱4°C以下避光處可保存1周。7稱量濾芯運回實驗室后，從密封袋或密封盒中取出并放入玻璃干燥器內，在室溫下干燥12小時后，用分析天平稱量至恒重，記錄采樣后濾芯的質量W1（g）。
數據處理
將測得的顆粒物測試排放濃度從大到小排序，若MAX小值小于MAX大值的四分之一，則將MAX小值舍去，數據經取舍后，至少有2個數據計算出平均濃度值，按基準風量折算后作為其排放濃度。當顆粒物排放濃度較低時，測量數據可不進行取舍。
結果表示顆粒物濃度計算結果保留到小數點后一位，單位為mg/m3。
質量控制與質量保證 DB11/T1485—20175
儀器的檢定與校準
儀器的檢定和校準應按HJ/T 397中相關規定執行，屬于國家強制檢定目錄內的工作計量器具，必須按期送計量部門檢定，檢定合格，取得檢定證書后方可使用。屬于非強制檢定的儀器與設備應按相關校準規程自行校準或核查，或送有資質的計量檢定機構進行校準，校準合格并在有效期內使用。不得使用未按規定檢定或校準的儀器與設備。
定期對組合采樣管、煙塵采樣器進行氣密性檢查，檢查方法按GB/T 16157中相關規定執行。
采樣質量控制
裝好采樣裝置后應進行氣密性檢查，合格后方可進行采樣。
從帶至現場的濾芯中，隨機選取1個作為全程空白濾芯，除氣體采集操作外，其他操作與樣品濾芯相同，空白濾芯與樣品濾芯同步進行拆裝、保存、干燥和稱量，并記錄相關數據。
采樣應滿足以下條件，否則測定結果無效：a)樣品濾芯的增重應不少于1.0mg；b)全程空白濾芯在采樣前后質量之差應不超過0.5mg，否則該批次檢測數據無效。
現場固定采樣頭防護膜時，應使用不脫膠膠帶；放入或取出組合采樣管時，應避免采樣口、煙道壁處的油漬污染濾芯外表面。
稱量質量控制
采樣前后稱量濾芯時，分析天平必須進行校準，采樣前后應使用同一分析天平稱量濾芯。放置、安裝、取出、標記、轉移濾芯時應佩戴無粉末抗靜電的一次性手套。濾芯稱重時應使用不銹鋼鑷子夾取。
天平室環境溫度應為19°C～25°C，相對濕度小于70%。采樣前后稱量濾芯時，應保證天平室環境溫度和濕度條件基本一致。
定期對皮托管、濾芯護罩、濾芯底托、連接彎管等部分進行清洗。
玻璃干燥器內干燥劑的變色率應不大于20%，干燥劑可再生后重復利用。
